Muchas personas opinan lo mismo en que hay una gran diferencia en el sabor de las comidas preparadas en la estufa y las que se preparan a leña, donde en la segunda opción el sabor es mas natural y a la vez mucho mas rico. Cada día aquellas personas que disponen de un gran patio están optando por instalar sus propias cocinas con laña, ya que esto es na forma de cocinar muy relajante donde las personas podrán estar siempre en contacto con la naturaleza, además los gastos serán mínimos puesto a que el consumo de gas será mucho mas inferior.
Hacer un horno de leña no es muy fácil como parece, ahora bien, si la persona toma en cuenta algunas recomendaciones e ideas puede llegarlo a construir con sus propias manos aunque necesitará de mucho esfuerzo y empeño. En este tipo de hornos se hace uso de los ladrillos refractarios, los cuales son unidos uno a los otros utilizando para ello cemento refractario. Lo primero que se debe hacer cuando se toma la decisión de construir un horno de leña es destinar el lugar ideal donde este será construido, en este caso se recomienda optar por una zona donde la base sea llana.
Cuando se tenga el perfecto lugar para construir el horno, se ha de hacer la base del horno la cual debe ser bien solida, para ello se ha de utilizar ladrillos refractarios. La forma de la base dependerá de los gustos, intereses y necesidades de cada persona, ahora bien, la forma mas usada es la redonda. Luego de hacer la base se debe construir la bóveda la cual tambien se ha de crear con filas de ladrillos, donde las primeras tres filas han de tener una forma plana. Mientras mas calidad tenga el cemento y los ladrillos mas podrá durar el horno.
Cuando la persona valla por la cuarta hilera de ladrillos es conveniente colocar trozos de ladrillos o cuñas de piedra para así tratar de dar la curvatura como bóveda que tradicionalmente distinguen a estos hornos. La forma del horno a de ser bien redondeada en su parte trasera ya que debe de visualizarse como una bóveda perfecta. Una vez la persona haya terminado de realizar el trabajo lo único que queda es darle el acabado, donde lo puede pintar o puede dejarlos tal como están para darle así un toque mucho mas rústico.